Bolo com um jeito de Cuca de Banana

UFA!!

Chegou o tão esperado final de semana! Eu não sei na casa de vocês, mas a minha mãe sempre fazia um bolo todo final de semana. E dessa forma eu adquiri o mesmo hábito, hoje não fico um final de semana sem fazer um bolo. O cheiro que fica pela casa, tenho a sensação que estou mais próxima da minha família e isso me conforta. Chega de lágrimas e vamos a receita!

Ingredientes

3 xícaras de chá de farinha de aveia
1 xícara de chá açúcar mascavo
5 colheres de óleo de coco
2 colheres de uva passa
2 colheres de castanhas ligeiramente picadas
3 bananas
1 xícara de leite fervido com especiarias (canela,cravo, etc)

Faça uma farofa com a farinha de aveia, com o óleo de coco, a castanha e a uva passa. Corte as bananas na horizontal. Ferva o leite com as especiarias e deixe esfriar. 

Em uma forma retangular, coloque 1/3 dessa farofa, metade das bananas, outra parte da farofa, banana novamente e o restante da farofa. 

Regue com o leite, mas vá somando aos poucos, o bolo deve ficar úmido e não encharcado. Leve para assar, forno a 180 graus, por 35 minutos. 

Pronto! Casa cheirosa e bolo assado. 

**** Esta receita anotei de um perfil do ig, não lembro a fonte, mas caso alguém saiba é só avisar que darei os créditos necessários. 

**** Este bolo não leva fermento, por isso não usei a farinha de trigo. A xícara que usei cabem 8 colheres de sopa.