Nada mais justo que uma receita com
a nossa marca registrada: PIMENTA!
É muito fácil o preparo! É uma
delicia!
Sobre a CAMBUCI:
Ela tem o formato gracioso de uma cabacinha e o sabor agradável
que combina o aroma das pimentas ardidas com a doçura de um pimentão. Também
pode ser conhecida como "chapéu de bispo", mas parece que o nome
cambuci é mais popular. Assim como os pimentões, ela é do tipo doce, não
causando ardência, mas às vezes pode acontecer.
Ingredientes:
500 gramas
de carne moída (usei o patinho por ser menos calórico);
1 cebola
bem picadinha;
2 dentes de
alho bem picadinhos;
6 unidades
de pimenta cambuci;
Salsa e
cebolinha a gosto;
Sal,
pimenta do reino e chimichurri a gosto
Modo de
preparo
Corte a pimenta na parte superior
(próximo ao cabo), retire as sementes e reserve. Coloque a carne moída em uma
tigela e some todos os ingredientes
restantes. Misture bem. Recheie a pimenta. Transfira para um refratário
e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e asse por
10 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
Servi a pimenta recheada acompanhada de kafta, salada verde e abobrinha que usei com o restante do recheio.
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